Sadownictwo

Rolnictwo

I stopnia

ogólnoakademicki

obowiązkowy

piąty

Botanika; Gleboznawstwo; Fizjologia Roślin

dr hab. Ireneusz Sosna, prof. Uczelni

Podstawowe informacje na temat wartości odżywczej owoców, wymagań przyrodniczych, sposobów rozmnażania, metod uprawy, nawożenia, prowadzenia drzew i przechowywania owoców. Omawiane są odmiany i podstawy produkcji najważniejszych gospodarczo gatunków roślin sadowniczych.

Stan sadownictwa w Polsce. Wartość odżywcza owoców. Wymagania przyrodnicze roślin sadowniczych oraz zmęczenie gleby. Sposoby rozmnażania drzew owocowych i roślin jagodowych. Zakładanie sadu i plantacji. Metody uprawy, nawożenia, cięcia i prowadzenia drzew oraz przechowywania owoców. Odmiany i podstawy produkcji najważniejszych gospodarczo gatunków roślin sadowniczych. Integrowana Produkcja Owoców. Parch jabłoni oraz choroby przechowalnicze jabłek. Cechy diagnostyczne owoców kilkunastu odmian jabłoni.

Pieniążek S.A. 2000. Sadownictwo. PWRiL,Warszawa.

Czynczyk A. 1994. Szkółkarstwo sadownicze. PWRiL, Warszawa.

Rejman A. 1994. Pomologia - odmianoznawstwo roślin sadowniczych. PWRiL, Warszawa.

Po ukończeniu przedmiotu student

W zakresie wiedzy

Student ma wiedzę z zakresu uprawy roślin sadowniczych i ich wymagań przyrodniczych. Zna wartość odżywczą owoców oraz rozumie ich ważną rolę w odżywianiu człowieka.

Potrafi rozpoznać najważniejsze odmiany jabłoni na podstawie ich cech diagnostycznych.

Posiada niezbędną wiedzę na temat proekologicznych metod produkcji owoców oraz potrafi wyjaśnić ich ważny wpływ na ochronę środowiska naturalnego.

[RR_P6S_WG06; RR_P6S_WK05; RR_P6S_WK06]

W zakresie umiejętności

Student umie założyć i poprowadzić nowoczesne gospodarstwo sadownicze, zajmujące się produkcją owoców z drzew i roślin jagodowych (truskawka, porzeczka) na bezpośrednie spożycie, dla przetwórstwa i przechowalnictwa.

Potrafi wykonać 2 podstawowe zabiegi uszlachetniania drzew owocowych.

[RR_P6S_UW02; RR_P6S_UW03; RR_P6S_UO03]

W zakresie kompetencji społecznych

Student ma świadomość odpowiedzialności za produkcję wysokiej jakości owoców deserowych i na potrzeby przetwórstwa oraz wprowadzenie metod uprawy uwzględniających ochronę środowiska naturalnego.

Docenia potrzebę dokształcania.

[RR_P6S_KO01; RR_P6S_KO03]

Wiedza

Kolokwia na ćwiczeniach, pisemne zaliczenie wykładów.

Umiejętności

Umiejętność rozpoznawania kilkunastu odmian jabłoni, ocena efektów pracy indywidualnej i w zespole.

Kompetencje społeczne

Ocena poprawności doboru informacji, prawidłowa interpretacja przyswajanej wiedzy, ocena umiejętności myślenia i kreatywnego działania.