Podstawy produkcji zwierzęcej

Ekonomia

I stopnia

ogólnoakademicki/praktyczny

obowiązkowy

trzeci

Biologia.

Przedmiot uwzględnia podstawowe rasy i typy użytkowe zwierząt gospodarskich, ważniejsze metody chowu i hodowli bydła, owiec, koni, trzody chlewnej i drobiu oraz nowoczesne technologie produkcji mleka, mięsa, wełny i jaj.

Znaczenie gospodarcze produkcji zwierzęcej, udomowienie zwierząt i jego skutki, terminologia zootechniczna, typy użytkowe i rasy zwierząt, nowoczesne technologie produkcji, systemy żywienia i utrzymania zwierząt, organizacja rozrodu i podstawy pracy hodowlanej, odchów młodzieży, systemy jakości żywności, ocena surowców pochodzenia zwierzęcego, uwarunkowania prawne (cross compliance), aspekty ekonomiczne i ekologiczne produkcji zwierzęcej.

1. Kuczaj M. (red.), 2016. „Hodowla zwierząt Organizacja produkcji zwierzęcej”. Wyd. M. Kuczaj Wrocław;

2. Nowicki B. (red.), 2011. „Rasy zwierząt gospodarskich”, Wyd. PWN Warszawa.

WIEDZA:

1. Student zna skutki rozwoju chowu wielkostadnego i wpływu różnych poziomów intensyfikacji produkcji na opłacalność produkcji (E_P6S_WK12).

2. Student zna terminologię zootechniczną oraz specyfikę chowu i hodowli ważniejszych gatunków zwierząt gospodarskich (E_P6S_WK13).

3. Student zna nowoczesne technologie produkcji mleka, mięsa, jaj i wełny oraz obowiązujące przepisy prawne w produkcji zwierzęcej (cross compliance) (E_P6S_WK14).

UMIEJĘTNOŚCI:

1. Student prawidłowo posługuje się nomenklaturą zootechniczną, potrafi analizować wpływ istotnych czynników na efekty chowu zwierząt (E_P6S_UW18).

2. Potrafi wykonać i rozwiązać proste zadanie projektowe dotyczące metod chowu zwierząt gospodarskich (E_P6S_UW19).

3. Posiada umiejętność określenia przydatności gatunków zwierząt w produkcji rolniczej celem uzyskiwania jak najwyższej efektywności przedsiębiorstwa w branży rolno-spożywczej (E_P6S_UW20).

KOMPETENCJE SPOŁECZNE:

1. Student rozumie i wykazuje potrzebę uczenia się przez całe życie; wykazuje potrzebę ciągłego aktualizowania, uzupełniania i doskonalenia wiedzy fachowej oraz umiejętności (E_P6S_KK01).

WIEDZA: Sprawdzian pisemny, odpowiedź ustna.

UMIEJĘTNOŚCI: Sprawdzian pisemny, odpowiedź ustna, ocena prezentacji pracy (projektu) w PowerPoincie.

KOMPETENCJE SPOŁECZNE: dyskusja.

Sposób ustalania oceny łącznej z przedmiotu: Podstawą zaliczenia przedmiotu jest zaliczenie ćwiczeń na ocenę pozytywną. Minimalny zasób wiedzy na zaliczenie wynosi 60%.