Seminarium

Żywienie człowieka i dietetyka

I stopnia

ogólnoakademicki

obowiązkowy

szósty

Przedmiot obejmuje aktualne zagadnienia z zakresu żywienia człowieka i dietetyki. W ramach przedmiotu student kształci umiejętność poszukiwania, analizowania, przedstawiania i recenzowania opracowań naukowych: artykułów, podręczników, raportów i innych źródeł informacji naukowej oraz stosowania tych informacji w rozwiązywaniu problemów zawodowych. Student opracowuje różne zagadnienia z dziedziny żywienia człowieka i dietetyki.

Treści kształcenia związane są z aktualną problematyką w dziedzinie żywienia człowieka i dietetyki. Student poznaje zasady tworzenia prac naukowych w tym w kontekście ochrony własności intelektualnej. W ramach przedmiotu analizowane są zasady prowadzenia badań naukowych oraz przeglądowych opracowań naukowych. Student poznaje zasady dyskusji naukowej i krytycznego podejścia do informacji pochodzących z różnych źródeł.

Obowiązkowa:

1. Wykaz wydawnictw publikujących recenzowane monografie naukowe MNiSW 2019,

2. Wykaz czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konferencji międzynarodowych z 31.07. 2019

3. Czasopisma naukowe w języku polskim i obcym z zakresu żywienia człowieka (Problemy Higieny i Epidemiologii, Roczniki PZH, Przegląd Epidemiologiczny, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, Nutrition, Advances in Clinical and Experimental Medicine).

4. Instrukcja dla autorów prac magisterskich, Wydział nauk o Żywności, UP, Wrocław

5. Procedura składania prac dyplomowych na wydziale BiNoŻ

Uzupełniająca:

1. Szkutnik Z., Metodyka pisania pracy dyplomowej

2. Wytrębowicz J., 2009, O poprawności językowej

publikacji naukowo-technicznych, Zagadnienia naukoznawstwa, 1 (179)

Wiedza - student zna i rozumie:

aktualne dyskutowane w literaturze naukowej problemy z zakresu żywienia człowieka i dietetyki;

zasady i metody prowadzenia różnego rodzaju badań naukowych;

różne bazy danych dotyczące zagadnień z dziedziny żywienia człowieka i dietetyki / udział w dyskusji, ocena prezentacji / NŻD6_ P6S_WK14, NŻD6_P6S_WG04, NŻD6_ P6S_WG10

Umiejętności - student potrafi:

poszukiwać i analizować oraz wykorzystywać informacje pochodzące z różnych dziedzin nauki z zachowaniem właściwych praw ochronnych, w tym prawa autorskiego;

Analizować określone zagadnienia y w zakresie nauki o żywności i żywieniu człowieka; przedstawiać w formie pisemnej i/lub ustnej opracowanie na temat badanego problemu oraz komunikować się ze specjalistami z dziedziny żywienia człowieka i dietetyki;

potrzebę uczenia się i ukierunkowanego dokształcania i samodoskonalenia w zakresie wykonywanego zawodu i współpracy w grupie / obserwacja zaangażowania studentów w trakcie dyskusji na ćwiczeniach / NŻD_ P6S_UW07, NŻD_ P6S_UK09, NŻD_ P6S_UK08, NŻD_ P6S_UU11, NŻD_ P6S_UO10

Kompetencje społeczne - absolwent jest gotów do:

oceny swojej wiedzy i umiejętności, identyfikacji dylematów związanych z wykonywaniem zawodu oraz zasięgnięcia opinii ekspertów w przypadku trudności z samodzielnym rozwiązaniem problemu;

kreatywnego upowszechniania wiedzy dotyczącej wyżywienia ludności i zasad prawidłowego żywienia / obserwacja w trakcie seminarium / NŻD_ P6S_KK01, NŻD_ P6S_KO05

Wiedza teoretyczna -25%, Umiejętność recenzowania artykułów -25%, Umiejętność zaprojektowania pracy -25%, Umiejętność przedstawienia wyników pracy magisterskiej- 25%