Technologie w produkcji zwierzęcej

ogólnoakademicki

obowiązkowy

Student powinien posiąść wcześniej wiedzę wykładaną w ramach przedmiotów: Chów i hodowla zwierząt, Żywienie zwierząt i paszoznawstwo, Higiena zwierząt, Etologia, dobrostan i ochrona zwierząt.

Celem przedmiotu jest przedstawienie studentom specyfiki produkcji wielkotowarowej. Zasady funkcjonowania specjalistycznych ferm różnych gatunków zwierząt gospodarskich. Sposoby oceny efektów zastosowanych technologii i przedstawienie propozycji nowych rozwiązań modernizacyjnych w istniejących obiektach. Omówienie organizacji produkcji zwierzęcej w gospodarstwie. Obrót stadem i planowanie struktury stada.

Przedstawienie znaczenia produkcji zwierzęcej

i kierunków jej rozwoju. Charakterystyka ferm przemysłowych.

Organizacja produkcji zwierzęcej. Szczegółowe technologie w produkcji trzody chlewnej: organizacja sektorów produkcyjnych, porodówki-kojce porodowe, odchów prosiąt, odchowalnie, tuczarnie, rozród.

Szczegółowe technologie w produkcji bydlęcej: obory uwięziowe / wolnostanowiskowe, ściołowe / bezściołowe, utrzymanie cieląt i jałówek, organizacja doju i typy hal udojowych. Organizacja planu pokryć

i oproszeń / wycieleń w obiektach utrzymujących trzodę chlewną bądź bydło. Planowanie produkcji na fermie trzody chlewnej. Planowanie produkcji na fermie bydła. Produkcja drobiarska. Ekologiczne uwarunkowania

i organizacja produkcji zwierzęcej, nowości techniczne

i technologiczne w fermach wielkostadnych.

1. Grodzki H.: Hodowla i użytkowanie zwierząt gospodarskich, SGGW 2005

2. Grudniewska B.: Hodowla i użytkowanie świń 1998

3. Kołacz R., Dobrzański Z.: Higiena i dobrostan zwierząt gospodarskich, AR Wrocław 2006

4. Kuczaj M: Hodowla zwierząt. Organizacja produkcji zwierzęcej 2016

Treści przekazywane na wykładach i ćwiczeniach

Czasopisma: Hoduj z głową (bydło, świnie), Trzoda Chlewna, Hodowca bydła, Hodowla i chów bydła, Hodowca Trzody chlewnej, Drobiarstwo Polskie, Top Agrar, Tygodnik rolniczy

2010

Po ukończeniu przedmiotu student

W zakresie wiedzy:

- opisuje różne systemy utrzymania i żywienia zwierząt

- wyjaśnia specyfikę wielkostadnej produkcji zwierzęcej

- wskazuje aktualne trendy w zakresie postępowania ze zwierzętami gospodarskimi

- proponuje i planuje nowe rozwiązania modernizacyjne w obiektach inwentarskich

W zakresie umiejętności:

- planuje produkcję zwierzęcą w różnych obiektach

- projektuje fermy bydła i trzody chlewnej w zakresie rozwiązań technologicznych i harmonogramów pracy w poszczególnych sektorach

- integruje wiedzę z różnych dyscyplin

W zakresie kompetencji społecznych:

- współpracuje z osobami bezpośrednio pracującymi ze zwierzętami

- ocenia efekty zastosowanych w gospodarstwie technologii

Podstawą zaliczenia przedmiotu i wystawienia oceny są: obecności (dopuszczalna absencja na wykładach - 3, na ćwiczeniach - 1) oraz średnia ważona ocen z: przygotowanego referatu (waga 4), z wygłoszonego referatu (waga 3), projektu (waga 5) (musi by ocena pozytywna) oraz kartkówek (waga 2).