Produkcja pasz przemysłowych i premiksów

Zootechnika

I stopnia

ogólnoakademicki

fakultatywny

szósty

Przedmiot "Produkcja pasz przemysłowych i premiksów obejmuje swoją tematyką zajęcia (wykłady i ćwiczenia) z zakresu surowców paszowych (energetycznych, białkowych, mineralno-witaminowych) służących do produkcji pasz przemysłowych i premiksów. Zdobywa wiedzę z zakresu dodatków paszowych stosowanych w żywieniu zwierząt przeżuwających i monogastrycznych. Poznaje zasady opracowywania receptur mieszanek przemyslowych, koncentratów i premiksów dla poszczegolnych grup zwierząt. Zdobywa wiedzę o zagrożeniach wynikających z obecności substancji antyżywieniowych i mikotoksyn oraz uczy sie metod obniżania ich toksycznego dzialania.

Absolwent kursu poznaje podstawowe charakterystyki surowców pokarmowych, energetycznych, białkowych i mineralno - witaminowych służących do produkcji pasz przemysłowych i premiksów. Zdobywa wiedze o dodatkach paszowych dla przeżuwaczy i zwierząt monogastrycznych i poznaje skutki jakich się można spodziewać przy ich zastosowaniu. Poznaje rodzaje mieszanek pokarmowych, koncentratów i premiksów według klasyfikacji UE dla poszczególnych grup zwierząt. Poznaje podstawowe zasady opracowania receptur mieszanek i premiksów dla poszczególnych grup zwierząt, zdobywa wiedze o zagrożeniach jakie mogą przynieść substancje antyżywieniowe i mikotoksyny oraz uczy się metod obniżenia ich toksycznego działania.

Grochowicz J. Technologia produkcji mieszanek pokarmowych, Wyd. PWRiZ, Warszawa 1994.

Żywienie zwierząt i paszoznawstwo, pod red. D. Jamroz, Tom: 1, 2, 3. Wyd. PWN, Warszawa 2013.

Po ukończeniu przedmiotu w zakresie wiedzy: Student ma ogólną wiedzę jakie komponenty i o jakich właściwościach służą do wytworzenia mieszanek treściwych i premiksów./test; pytania problemowe/BH_P6S_WG08,Student posiada podstawowy zasób wiedzy na temat wytwarzania pasz przemysłowych i premiksów dla poszczególnych grup zwierząt./test; pytania problemowe/BH_P6S_WG07,Student ma wiedzę z zasad produkcji, zastosowania mieszanek i premiksów w produkcji zwierzęcej dla podstawowych gatunków (drób, świnia, bydło)./test; pytania problemowe/BH_P6S_WG14***; w zakresie umięjętności: Student potrafi dokonywać wyboru odpowiednich surowców do produkcji pasz przemysłowych i premiksów. BH_P6S_UO05,Student umie ocenić wartość surowców roślinnych, zwierzęcych i mineralnych i samodzielnie skonstruować receptury mieszanek przemysłowych i premiksów. BH_P6S_UW07, ***; w zakresie kompetencji społecznych: Student prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga dylematy związane z hodowla zwierząt i żywieniem. BH_P6S_KK02,Student posiada świadomość i odpowiedzialność za skutki niewłaściwego prowadzenia chowu i żywienia zwierząt. BH_P6S_KK03,Student w sposób świadomy i odpowiedzialny, wykorzystując odpowiednie zabiegi żywieniowe, dba o zdrowotność i bezpieczeństwo zwierząt. BH_P6S_KR04

Podstawą zaliczania przedmiotu jest zaliczenie ćwiczeń. Warunkiem zaliczenia ćwiczeń jest obecność na wszystkich ćwiczeniach oraz przygotowanie studenta do omawianego tematu. Do zaliczenia przedmiotu wymagane jest zdobycie wymaganych umiejętności, reprezentowanie właściwych postaw przez studenta oraz uzyskanie pozytywnych ocen z dwóch przeprowadzonych sprawdzianów.

W trakcie semestru są przeprowadzone kolokwia pisemne obejmujące dwa obszary tematyczne:

1. Charakterystykę surowców pokarmowych i dodatków oraz

2. Rodzaje mieszanek paszowych koncentratów i premiksów.

Każde ćwiczenie z zasad układania receptur pasz przemysłowych, koncentratów i premiksów jest zaliczane po sprawdzeniu ich prawidłowości.

Oprócz tego każdy student wybiera dowolny surowiec stosowany do produkcji pasz. W oparciu o dostępną literaturę opisuje jego zalety i wady w kontekście zastosowania tego surowca jako komponentu mieszanek przemysłowych. Na podstawie pozytywnych ocen uzyskanych ze sprawdzianów pisemnych, samodzielnie przygotowanej pracy pisemnej oraz wypowiedzi ustnych i aktywności wystawiona jest ocena średnia , która stanowi podstawę zaliczenia przedmiotu.

Student, który nie uzyskał z każdego testu co najmniej 60% możliwych do uzyskania punktów z wiedzy lub nie spełnił warunków dotyczących umiejętności i postawy nie otrzymuje zaliczenia końcowego z przedmiotu.

Dopuszczalna jest jedna nieusprawiedliwiona nieobecność podczas ćwiczeń w semestrze. Jednak student powinien odrobić to ćwiczenie z inną grupą ćwiczeniową lub zaliczyć ćwiczenie u prowadzącego celem potwierdzenia umiejętności i kompetencji z zakresu danego tematu ćwiczeniowego. Nieobecność usprawiedliwiona zwolnieniem lekarskim oznacza zaliczenie ćwiczenia; jednak student powinien odrobić to ćwiczenie z inną grupą ćwiczeniową lub zaliczyć ćwiczenie u prowadzanego celem potwierdzenia umiejętności i kompetencji z zakresu danego tematu ćwiczeniowego.

W przypadku usprawiedliwionej nieobecności studenta na zajęciach sprawdzających wiedzę lub uzyskania negatywnej oceny ze sprawdzianu pisemnego student przystępuje ponownie do sprawdzianu z danego zakresu materiału, który zalicza wformie ustnej.