Hodowla i rozród ptaków użytkowych (II)

Zootechnika

I stopnia

ogólnoakademicki

fakultatywny

szósty

Podstawowe wiadomości z zakresu hodowli i chowu perlic, przepiórek, strusi, kaczek i gęsi.

Charakterystyka pokrojowa i użytkowa perlic, przepiórek, strusi, kaczek i gęsi. Zasady i struktura organizacji hodowli drobiu; prowadzenie stad rodzicielskich i towarowych perlic, przepiórek, strusi, kaczek i gęsi. Ich znaczenie w produkcji drobiarskiej w kraju i na świecie. Podstawowe metody oceny zdolności rozrodczej ptaków.

1.Hodowla i użytkowanie drobiu - praca zbiorowa pod red. J. Jankowskiego, PRWiL, Warszawa, 2012 .

2. Krzymowski T.: Biologia rozrodu zwierząt 1. Biologiczne uwarunkowania wartości rozrodczej samicy. Wydawnictwo UWM, Olsztyn, 2007.

3. Strzeżek J.: Biologia rozrodu zwierząt 2. Biologiczne uwarunkowania wartości rozrodowej samca. Wydawnictwo UWM, Olsztyn, 2007.

4. Muir W.M., Aggrey S.E.: Poultry Genetics, Breeding and Biotechnology. CABI Publishing, 2003.

5. Etches R.J.: Reproduction in poultry. CAB International.

6. Sturkie P.: Fizjologia ptaków. PWR i L, Warszawa 1970.

Po ukończeniu przedmiotu w zakresie wiedzy: Student ma uporządkowaną wiedzę o budowie i funkcjonowaniu organizmów żywych, zwłaszcza o anatomii i fizjologii perlic, przepiórek, strusi, kaczek i gęsi./Testy kontrolne na ćwiczeniach./BH_P6S_WG0 1,Ma uporządkowaną wiedzę ogólną z zakresu produkcji drobiarskiej; zna metody hodowlane i systemy chowu perlic, przepiórek, strusi, kaczek i gęsi, a także czynniki determinujące dobrostan w produkcji zwierzęcej./Testy kontrolne na ćwiczeniach./BH_ P6S_WG06,Student posiada wiedzę z zakresu technologii i wyposażenia

technicznego w produkcji drobiarskiej./Testy kontrolne na ćwiczeniach./BH_ P6S_WG08***; w zakresie umięjętności: Student potrafi opracować założenia hodowlane dla wybranych gatunków drobiu; potrafi ocenić wartość hodowlaną i użytkową perlic, przepiórek, strusi, kaczek i gęsi; wykazuje umiejętność analizy każdego etapu hodowli z uwzględnieniem

elementów krytycznych oraz dobrostanu zwierząt; analizuje procesy biologiczne towarzyszące produkcji zwierzęcej, w tym w konkretnych warunkach produkcyjnych. BH_ P6S_UW06,Umie ocenić i kontrolować czynniki genetyczne, środowiskowe i technologiczne wpływające na jakość produktów pochodzenia drobiarskiego. BH_ P6S_UW08,Student potrafi dokonać oceny stanu środowiska hodowlanego, dobrostanu zwierząt oraz ocenić zdrowie i kondycję perlic, przepiórek, strusi, kaczek i gęsi. BH_ P6S_UW09***; w zakresie kompetencji społecznych: Student w sposób krytyczny ocenia informacje dotyczące produkcji drobiarskiej podawane w mass-mediach. BH_ P6S_KK02,Ma świadomość odpowiedzialności związanej z wykonywaniem zawodu zootechnika wynikającej z konieczności zapewnienia bezpieczeństwa i ochrony zwierząt oraz środowiska hodowlanego; prawidłowo identyfikuje i rozstrzyga problemy związane z intensywną produkcją drobiarską. BH_ P6S_KK03,Student ma świadomość znaczenia społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności za produkcję wysokiej jakości żywności, dobrostan ptaków użytkowych oraz wpływu produkcji drobiarskiej na stan środowiska naturalnego. BH_ P6S_KR04

Zaliczenie przedmiotu:Łączne zaliczenie ćwiczeń i wykładów na podstawie średniej ocen uzyskanych z dwóch sprawdzianów pisemnych obejmujących zagadnienia omawiane na ćwiczeniach i wykładach oraz ocen z ustnych wypowiedzi w trakcie ćwiczeń. Sprawdziany trwają 20-30 min. Obecność na ćwiczeniach jest obowiązkowa; student może mieć tylko jedną nieusprawiedliwioną nieobecność. W przypadku nieobecności usprawiedliwionej student jest zobowiązany do zaliczenia odpowiedniej części materiału.