Chów i hodowla drobiu

Zootechnika

I stopnia

obowiązkowy

W trakcie prowadzenia przedmiotu przekazywane będą podstawowe i aktualne wiadomości dotyczące: technologii lęgu jaj , użytkowania nieśnego kur oraz produkcji kurcząt i indyków brojlerów w warunach chowu wielkotowarowego ze szczególnym uwzględnieniem wpływu czynników srodowiskowych na efektywność produkcji.

Pokrój i budowa anatomiczna kur; wskaźniki użytkowe ras i linii kur oraz indyków; czynniki genetyczne i środowiskowe wpływające na poziom produkcji nieśnej i mięsnej; warunki technologiczne i środowiskowe utrzymania ptaków; budowa i rola komórki; rozrodczej samicy ptaka; technika lęgu i rozwój embrionalny ptaków; odchów oraz analiza dysekcyjna i ekonomiczna kurcząt brojlerów.

1. Bielańska-Osuchowska Z.: Embriologia, PWRiL, Warszawa 1993.

2. Jamroz D., Podkański A.: Żywienie zwierząt i paszoznawstwo cz. II, PWN, Warszawa, 2001.

3. Jankowski J.: Hodowla i użytkowanie drobiu, PWRiL, Warszawa 2012.

4. Mazanowski A.: Nowoczesna produkcja kurcząt brojlerów, Pro Agricola, 2011.

5. Świerczewska E., Wężyk S., Horbańczuk J.O.: Chów drobiu, Oficyna Wydawnicza, „Hoża” 1999.0

6. Miesięcznik Polskie Drobiarstwo

Po ukończeniu przedmiotu student

W zakresie wiedzy

1. Ma ogólną wiedzę z pokroju i anatomii róznych typów użytkowych kur i indyków.

2. Ma ogólną wiedzę z zakresu produkcji drobiarskiej.

3. Zna podstawowe technologie w produkcji drobiarskiej.

W zakresie umiejętności

1. Zna zasady oraz potrafi analizować prawidłowość rozwoju embrionalnego w jajach kurzych.

2. Zna zasady i potrafi prowadzić odchów brojlerów kurzych .

3. Wykazuje dbałość o zapewnienie ptakom prawidłowych warunków środowiskowych i dobrostanu, umie przygotować pomieszczenie do odchowu młodych ptaków.

W zakresie kompetencji społecznych

1. Potrafi odpowiedzialnie obchodzić się z ptakami użytkowymi.

2. Potrafi odpowiedzialnie prowadzić produkcję jaj konsumpcyjnych i kurcząt rzeźnych mając świadomość konieczności zapewnienia właściwych warunków środowiskowych.

3. Ma potrzebę dokształcania się i samodoskonalenia w zakresie chowu drobiu.

Studentów posiadających zaliczenie ćwiczeń obowiązuje pisemny egzamin dotyczący wiedzy. Przewiduje się 4 pytania problemowe. Egzamin trwać będzie 90 min. Na ocenę pozytywną wymagane będzie zdobycie 60% pozytywnych odpowiedzi. Jeśli egzamin nie zostanie zliczony w pierwszym terminie student ma prawo ponownie go zdawać ustnie lub pisemnie w terminie poprawkowym