Zoologia

Bezpieczeństwo żywności

I stopnia

ogólnoakademicki

obowiązkowy

Budowa, funkcje życiowe, pochodzenie i systematyka zwierząt (Animalia)

Ogólna charakterystyka organizmów jednokomórkowych (Protista) i zwierząt (Animalia), pochodzenie, środowisko życia:: podstawy klasyfikacji, systematyki i filogenezy:: budowa i funkcje życiowe organizmów heterotroficznych:: ontogeneza i filogeneza:: przegląd systematyczny, szkodniki i pasożyty, bezkręgowce wykorzystywane w walce biologicznej i w celach konsumpcyjnych:: metody stosowane w entomologii sądowej:: fauna Polski, podstawy prawne ochrony zwierząt w Polsce.

1. Rajski A.: Zoologia. T. I i II. PWN, Warszawa, 1998::

2. Hempel-Zawitkowska J (red.). Zoologia dla uczelni rolniczych. PWN, Warszawa 1996::

3. Czapik A.: Podstawy protozoologii. PWN, Warszawa, 1992::

4. Deryło A. (red.): Parazytologia i akaroentomologia medyczna. PWN, Warszawa, 2002.

Uzupełniająca / supplementary

1. Błaszak Cz. (red.): Zoologia t. 2. Stawonogi. PWN, Warszawa, 2011::

2. Błaszak Cz. (red.): Zoologia t. 1. Bezkręgowce. PWN, Warszawa, 2009::

3. Futuyma D.J.: Ewolucja. Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego, 2005.

Po ukończeniu przedmiotu student:

w zakresie wiedzy:

Student zna podstawy systematyki i klasyfikacji wybranych grup pierwotniaków i zwierząt, pochodzenie zwierząt oraz powiązania

filogenetyczne pomiędzy głównymi taksonami/test/BZ_P6S_WG01,

Student zna budowę zewnętrzną i wewnętrzną oraz funkcje życiowe pierwotniaków oraz zwierząt/test/BZ_P6S_WG06, ;

w zakresie umięjętności:

Student obsługuje sprzęt optyczny (mikroskopy badawcze i stereoskopowe) i bezpiecznie pracuje z zakonserwowanym materiałem;

wykonuje pod kierunkiem opiekuna proste zadania badawcze/obserwacja studenta podczas pracy/BZ_P6S_UW03,

posiada umiejętność przygotowania wystąpienia dotyczącego szkodników żywności lub bezkręgowców konsumpcyjnych korzystając ze źródeł naukowych/ocena przygotowanego wystąpienia/BZ_P6S_UK11,

umie dobrać odpowiednie techniki badawcze (metody zbioru, konserwacji, preparacji, obserwacji i oznaczania) aplikowane w odniesieniu do różnych grup organizmów /obserwacja studenta podczas pracy/BZ_P6S_UW03;

w zakresie kompetencji społecznych:

Student ma świadomość ryzyka i zagrożeń jakie niesie za sobą kontaminacja żywności i wody organizmami chorobotwórczymi/test/BZ_P6S_KK04

Zaliczenie przedmiotu: na podstawie ocen pozytywnych z wykładów i ćwiczeń:: ocena końcowa to średnia ocen z wykładów i ćwiczeń.

W trakcie semestru 2 kolokwia (max. 16 pkt./kolokwium), obejmujące materiał ćwiczeniowy. Ocena bieżącej pracy i postępów studenta (do 5 pkt.). Przygotowana przez studenta prezentacja multimedialna (do 5 pkt.). Zaliczenie ćwiczeń na podstawie zgromadzonej liczby punktów. Po zakończeniu semestru zaliczenie materiału wykładowego w formie pisemnej.