Animal Nutrition as Modyficator of Food

Bezpieczeństwo żywności

I stopnia

ogólnoakademicki

czwarty

dr Maja Słupczyńska maja.slupczynska@upwr.edu.pl

Skład chemiczny pasz. Składniki pokarmowe i ich rola w metabolizmie. Mierniki wartości pokarmowej pasz. Składniki mineralne i witaminy. Związki antyżywieniowe..Układanie dawek pokarmowych i receptur mieszanek tresciwych dla zwierzat monogastrycznych i przezuwaczy.. Zarządzanie paszami.

Zapoznanie się z składnikami chemicznymi pasz i ich zywieniowa rolą. Składniki pokarmowe oraz ich przemiany w organizmie zwierząt. Mierniki wartości pokarmowej pasz według róznych sytemów żywieniowych.. Składniki mineralne i witaminy oraz ich znaczenie w żywieniu zwierząt. Wartość pokarmowa pasz ze szczególnym uwzględnieniem składników antyżywieniowych.Specyfika żywienia zwierzat monogastrycznych vs przezuwajacych. Układanie dawek pokarmowych i receptur mieszanek tresciwych dla różnych gatunków i kierunków użykowania zwierzat gospodarskich. Elementy zarzadzania baza paszową.

1. Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. 3-tomowy podręczniki pod red. D. Jamroz, PWN Warszawa 2001, 2005.

2. Chachułowa J: Pasze. Praca zbior. Pod red. Wyd. SGGW, Warszawa 1996.

3. Żywienie bydła, Pr. Zbiorowa pod red. J. Mikołajczak, Wyd. Uczelniane ATR w Bydgoszczy, 2006.

Po ukończeniu przedmiotu w zakresie wiedzy: Student zna składniki pokarmowe pasz i ich przemiany w organizmie zwierząt BZ1_W01,Zna wartość pokarmową pasz i wie jak tę wartość określić BZ1_W01, BZ1_W02,Wykazuje znajomość zasad żywienia zwierząt BZ1_W06

w zakresie umięjętności: Student potrafi ocenić skład chemiczny w różnych paszach i określić ich wartość pokarmową BZ1_U11,Zna metody konserwacji pasz objętościowych i potrafi ocenić ich jakość oraz przydatność w żywieniu zwierząt BZ1_U15, BZ1_U01, BZ1_U06,Posiada zdolność układania dawek pokarmowych oraz mieszanek pasz treściwych dla zwierząt BZ1_U09

w zakresie kompetencji społecznych: Student ma świadomość oddziaływania nieodpowiednio dobranych pasz i nieprawidłowego żywienia zwierząt na zdrowie zwierząt,

efekty produkcyjne oraz jakość uzyskiwanych produktów BZ1_K02, BZ1_K06, BZ1_K11];,Potrafi poprawnie konstruować dawki pokarmowe dla zwierząt warunkujące opłacalną produkcję zdrowej żywności BZ1_K06,Rozumie potrzebę uczenia się przez całe życie BZ1_K01

Ocena z ćwiczeń (średnia z dwóch kolokwiów), ocena z egzaminu pisemnego