Mikrobiologia

Zootechnika

I stopnia

ogólnoakademicki

obowiązkowy

drugi

Budowa, właściwości i klasyfikacja drobnoustrojów prokariotycznych i eukariotycznych, wirusów i prionów. Metody identyfikacji drobnoustrojów. Charakterystyka procesów metabolicznych prowadzonych przez drobnoustroje z uwzględnieniem możliwości ich praktycznego wykorzystania. Wpływ drobnoustrojów i ich metabolitów na inne mikroorganizmy oraz na zdrowie człowieka i zwierząt.

Budowa, właściwości i klasyfikacja drobnoustrojów, wirusów i prionów. Rola bakterii, grzybów i wirusów w produkcji pasz i żwyności oraz ich wpływ na zdrowie ludzi i zwierząt. Fenotypowe i genotypowe metody identyfikacji bakterii. Metaboliczne procesy drobnoustrojów jako czynnik wpływający na procesy metaboliczne zwierząt hodowlanych oraz jakośc produkcji zwierzęcej oraz zdrowie człowieka. Zastosowanie mikroorganizmów w produkcji pasz dla zwierząt oraz w biotechnologicznych procesach ograniczających negatywny wpływ produkcji zwierzęcej na środowisko.

1.Baj J., Markiewicz Z.: Biologia Molekularna Bakterii, PWN, Warszawa, 2009;

2.Gębarowska E., Pietr S.J., Stankiewicz M., Kucińska J., Magnucka E.: Wybrane zagadnienia i materiały do ćwiczeń z mikrobiologii, Wyd. UP we Wrocławiu, 2010;

3.Libudzisz Z., Kowal K., Żakowska Z.: Mikrobiologia techniczna, T.1: Mikroorganizmy i środowiska ich występowania, PWN, Warszawa, 2010;

4.Libudzisz Z., Kowal K., Żakowska Z.: Mikrobiologia techniczna, T.2: Mikroorganizmy w biotechnologii, ochronie środowiska i produkcji żywności, PWN, Warszawa, 2008; 5. Schlegel H.G.: Mikrobiologia ogólna, PWN, Warszawa 2006.

Po ukończeniu przedmiotu student:

w zakresie wiedzy:

1.ma ogólną wiedzę o budowie i funkcjach życiowych mikroorganizmów prokariotycznych i eukariotycznych, wirusów i prionów, zna pozycję drobnoustrojów w drzewie filogenetycznym organizmów żywych, opisuje mikroorganizmy należące do głównych domen. Zna sposoby wymiany informacji genetycznej u drobnoustrojów/Test końcowy z ćwiczeń i egzamin pisemny/BH_P6S_WG01,

2. opisuje mikrobiologiczne procesy odpowiedzialne za przemiany związków mineralnych i organicznych w środowisku, zna podstawy ekologii drobnoustrojów i rozumie oddziaływania między drobnoustrojami, organizmami wyższymi i środowiskiem przyrodniczym/Test końcowy z ćwiczeń i egzamin pisemny/BH_P6S_WG05,

3. ma uporządkowaną wiedzę z zakresu oddziaływania na produkcję zwierzęcą i roślinną prionów, wirusów, bakterii i grzybów oraz możliwości ich wykorzystania w uprawie roślin oraz w produkcji zwierzęcej/BH_P6S_WG06.

w zakresie umięjętności:

1. potrafi zaprojektować i zrealizować w zespole wykorzystując właściwe techniki i metody analizy mikrobiologiczne i bezpiecznie pracuje z materiałem mikrobiologicznym. Wykonuje proste analizy biochemiczne pod kierunkiem opiekuna naukowego/ BH_ P6S_UO05

2. posiada zdolność oceny materiałów paszowych pod kątem zagrożeń dla produkcji zwierzęcej przez priony, wirusy, bakterie i grzyby./bieżąca ocena pracy studenta, aktywności i odpowiedzi ustnych/ BH_ P6S_UW07,

3. potrafi dokonać oceny wpływu prionów, wirusów oraz drobnoustrojów na stanu środowiska hodowlanego i dobrostan zwierząt/bieżąca ocena pracy studenta, aktywności i odpowiedzi ustnych/BH_ P6S_UW09.

w zakresie kompetencji społecznych:

1. krytycznie ocenia informacje dotyczące możliwości roli i wykorzystania wirusów oraz mikroorganizmów podawane w mass-mediach/bieżąca ocena zrealizowanych zadań i aktywności/BH_ P6S_KK02,

2. ma świadomość z konieczności zapewnienia bezpieczeństwa i ochrony zwierząt oraz środowiska hodowlanego, wynikającą z powszechnego występowania w środowisku potencjalnie patogenicznych drobnoustrojów/bieżąca ocena zrealizowanych zadań i aktywności/bieżąca ocena zrealizowanych zadań i aktywności/BH_ P6S_KK03

3. jest wrażliwy na skutki oddziaływania produkcji zwierzęcej na procesy prowadzone przez drobnoustroje na ich bioróżnorodność i na stan środowiska naturalnego/BH_ P6S_KR04.

Studentów posiadających zaliczenie ćwiczeń obowiązuje pisemny egzamin testowy (pytania otwarte i zamknięte) w sesji egzaminacyjnej. Zasób wiedzy do zaliczenia - 60%. Jeśli egzamin nie zostanie zaliczony w pierwszym terminie student ma prawo ponownie go zdawać ustnie lub pisemnie w terminie poprawkowym. Ocena z ćwiczeń 50%, ocena z wykładu 50%.